ENTRADA 5: TRASCENDER UN CONCEPTO A UN TEMA RELACIONADO Y SU VISUALIZACIÓN GRÁFICA

TEMA ASIGNADO: Macromoleculas: Lípidos


SINTESIS DEL TEMA:

Los lípidos son sustancias que contienen ácidos grasos en su molécula. En general, el ácido graso esterifica un alcohol. Este alcohol es muy a menudo el glicerol o glicerina. Este alcohol es muy a menudo el glicerol o glicerina. En algunos casos, los ácidos grasos están unidos por una función amida a una amina alcohólica. Lo que caracteriza esencialmente a los lípidos son sus propiedades de solubilidad. Por regla general, los lípidos no son solubles en agua, pero sí lo son en la mayor parte de los disolventes orgánicos: éter, cloroformo, alcohol, acetona, sulfuro de carbono, tetracloruro de carbono. Se extraen de los tejidos mediante el alcohol, el cloroformo, el éter.

Los lípidos tienen doble función biológica:

• Son compuestos que al degradarse liberan una gran cantidad de energía.
• Son constituyentes importantes de la célula.

Además, un cierto número de vitaminas: A, D, E, K, llamadas liposolubles, están presentes en los lípidos.

REGISTRO DE LOS TEMAS ASOCIADOS AL TEMA ASIGNADO: Efectos sobre la salud del uso de esteroides anabólicos.

MAPA CONCEPTUAL:

BIBLIOGRAFIA:
KRUH, Jacques. BIOQUIMICA: Estudios medicos y biologicos. Barcelona: EDICIONES OMEGA, S. A., 1973. 503p.